Картофельный слоёный кекс-запеканка

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, перец
• Масло растительное
• Бекон — 125 г (с/в грудинка)
• Паприка сладкая (молотая)
• Мускатный орех (молотый)

Оригинальная слоёная запеканка-кекс из картофельных слайсов, с привкусом жареного лука и сыровяленной грудинки,запечённая в яичной смеси... Сплошной праздник живота!Спасибо за рецепт Любашке/pupsik27

Приготовление

1. 
   1

   Картофель очистить, помыть и нарезать тонкими слайсами на специальной тёрке или овощечисткой.

2. 
   2

   На разогретом растительном масле поджарить лук, нарезанный мелким кубиком, грудинку, колбаску - мелким кубиком...

3. 
   3

   Заливка. В мисочке взбить яйца с молоком, добавить муск.орех, соль, перец, паприку

4. 
   4

   Форму для запекания (маленькая, лучше - силиконовую) смазать маслом. Выкладывать слоями: слайсы картофеля ( 1-1,5 см) - пару ложек зажарки и так далее

5. 
   5

   Закончить картофельным слоем. Залить подготовленной заливкой.Запекать в заранее разогретой до 180*С духовке. В конце можно присыпать сыром и запечь до румяности

6. 
   6

   Готовую запеканку вынуть из духовки, дать немного постоять, отделить с помощью специального ножа или лопатки от формы и перевернуть на тарелку! На дне может остаться небольшой слой картошки, но это - тоже вкусно, как добавка!Приятного аппетита!