• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс манный

Кекс манный

Ингредиенты

• Манная крупа — 200 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Сода, уксус или лимонный сок — по 1/2 ч.л.
• Масло растительное — 1 ч.л.

Плотный ароматный кекс.

Приготовление

1. 
   1

   Хочу предложить вам еще один вариант выпечки из манной крупы, на сей раз на сметане. Отмеряем манную крупу и высыпаем её в глубокую миску.

2. 
   2

   Добавляем к манке 200 грамм сметаны, сметану желательно выбирать густую, пожирнее.

3. 
   3

   Затем в ту же миску добавляем одно куриное яйцо.

4. 
   4

   Всё тщательно перемешиваем и оставляем при комнатной температуре минимум на час, для того чтобы манка впитала в себя сметану и немного разбухла.

5. 
   5

   Через указанное время продолжаем готовить тесто. Чтобы манный кекс не получился слишком скучным, можно добавить в тесто натуральный ароматизатор на сахарном сиропе, например, клубничный. Если ароматизаторов дома нет, то можно добавить лимонную цедру, корицу или ванилин - на ваш вкус (также хорошо добавить в кекс изюм, курагу или чернослив - лишь бы с ароматизатором сухофрукты сочетались).

6. 
   6

   Затем к полученной смеси добавляем сахар.

7. 
   7

   И в последнюю очередь в тесто добавляем немного пищевой соды, гашенной уксусом (у меня уксус яблочный, но подойдет любой).

8. 
   8

   Тесто тщательно перемешиваем и выливаем в смазанную растительным маслом форму для духовки.

9. 
   9

   Готово! Духовку хорошо разогреваем, ставим в неё форму с нашим будущим кексом и выпекаем на среднем огне около часа, готовность проверяем при помощи ножа. Готовому манному кексу даем немного остыть в формы, затем достаем из неё и нарезаем. Кекс получается ароматный и плотный, хорош и в теплом и в остывшем виде.

Ссылка скопирована