• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Манные дрожжевые блинчики

Манные дрожжевые блинчики

Ингредиенты

• Манная крупа — 100 г
• Мука — 300 г
• Яичный желток — 2 шт
• Сахар — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Масло сливочное — 90 г
• Тёплая вода — 800 мл
• Дрожжи сухие — 1/2 ч.л.
• Мёд — 6 ст.л. (для соуса)

Вкусные блинчики на манке,которые жарятся с одной стороны.

Приготовление

1. 
   1

   Для соуса нагреваем и растапливаем мёд и масло - им мы будем смазывать блины.Смешиваем все сухие составляющие.

2. 
   2

   Добавляем желтки и, постепенно добавляя воду, взбиваем всё миксером около 2 минут - до консистенции теста для тонких блинов.Накрываем и оставляем подходить 1 час.

3. 
   3

   Жарим на холодной сковороде,смазанной масляной салфеткой.Выливаем тесто и жарим на среднем огне только с одной стороны. После каждого блинчика сковороду переворачиваем дном вверх, подставляем под струю холодной воды и держим секунд 15, до остывания. Потом снова ставим на огонь и наливаем в центр тесто.Маслом смазываем по необходимости.Зажаривать блины не нужно - они должны оставаться белыми.Как только верх блина не липнет к руке,снимаем лопаткой на тарелку и смазываем соусом.

4. 
   4

   Готово! Блины получаются очень сладкие.Вкусные свежеприготовленные с пылу с жару.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована