• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Манные кексы с сабайоном

Манные кексы с сабайоном

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Яйца — 2 шт
• Маргарин — 100 г
• Лимонный сок — 0.5 лимона
• Ванилин — 1 г
• Кефир — 200 мл
• Сода погашенная — 0.5 ч.л.
• Сахар — 1 стакан (+ 2 ст.л. в сабайон)
• Яичный желток — 2 шт (для сабайона)
• Лимон — 1 шт (цедра)
• Коньяк — 4 ст.л. (2 ст.л. в кексы,2 ст. л. в сабайон)

Очень вкусные кексы к чаю.Сабайон готовила по рецепту Миры.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать яйца с сахаром,добавить манку,влить кефир и оставить для набухания крупы на 30-40 минут.

2. 
   2

   Добавить муку,гашенную соду,растопленный и охлаждённый маргарин,хорошо перемешать и добавить вишню и коньяк.

3. 
   3

   Тесто будет по консистенции жидкой сметаны.Разложить его по формочкам.

4. 
   4

   Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут.Готовность проверить лучиной.

5. 
   5

   Готово! Для сабайона желтки хорошо взбить с сахаром, добавить цедру и сок лимона, ванилин, влить коньяк и поставить миску на водяную баню. Все время взбивать миксером на малой скорости до загустения(я взбивала венчиком из-за отсутствия миксера), снять с огня.Покрыть кексы тёплым сабайоном.Приятного чаепития!!!

Ссылка скопирована