Кекс с дыркой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• бананы — 3 шт
• яйца — 2 шт
• сахар — 1 стакан
• мука — 1,5 стакан
• масло сливочное — 100 г

Банановый кекс с характерной дырой в центре — простой и быстрый рецепт для любителей мягкой, влажной выпечки. Спелые бананы дают естественную сладость и нежную текстуру, а сливочное масло делает кекс особенно пышным. Готовое изделие можно украсить глазурью, карамелью или пудрой по вкусу.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления кекса желательно выбирать достаточно спелые бананы, тогда потребуется меньшее количество сахара. Бананы измельчите удобным для вас способом блендером, миксером или на терке, добавьте сахар и яйца.

2. 
   2

   Растопите в микроволновке или на водяной бане сливочное масло и теплым добавьте в смесь. Все тщательно перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавьте к получившейся массе и снова хорошенько перемешайте.

3. 
   3

   Приготовьте специальную форму с отверстием для кекса и выложите в него готовое тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте кекс полчаса. Когда кекс подрумянился и стал красивым, достаем его из духовки и даем остыть в форме. По желанию вы можете самостоятельно украсить остывший кекс шоколадной глазурью, карамелью или просто присыпать сахарной пудрой.