Кексы имбирные
Ингредиенты
корень имбиря - 10 г.
мука пшеничная - 150 г.
минеральная вода - 100 мл.
яйцо куриное - 2 шт
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
лимон - 20 г.
соль - 2 щепотки
сахарная пудра - 10 г.
Кексы получаются нежными, но с горчинкой. Горчинку дает имбирь.
Приготовление
Имбирь почистить и нарезать мелкими кубиками.
Лимон вымыть и нарезать кубиками.
Смешать минеральную воду, просеяную муку, сахар, растительное масло, яйца, лимон, имбирь, соль. Минеральную воду лучше брать с цитрусовым вкусом.
Разлить тесто по формочкам для кексов. Выпекать в духовке до готовности. Вынуть, дать остыть, достать кексы из формы. Если берете силиконовые формы, то их не смазывайте ничем.
Готово! Посыпать кексы сахарной пудрой.
