• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Имбирное тирамису

Имбирное тирамису

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• сливки 26% — 2 ст.
• имбирь — 50 г
• какао — 2 ст.л.
• кофе растворимый — 2 ч.л.
• сахар — 120 г
• мука — 130 г
• сливочный сыр — 200 г

Нежный итальянский десерт с ароматом имбиря.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала испечем бисквит. Для этого яйца разделить на желтки и белки, желтки растереть с половиной сахара, а белки взбить отдельно с остальным сахаром до мягких пиков, в желтки добавить муку и аккуратно перемешать,затем ввести белки и тоже очень аккуратно перемешать.Кладем тесто в смазанную форму (противень) и выпекаем при т. 180 градусов до готовности, достать из формы, как остынет, разрезать надвое.

2. 
   2

   Теперь взбиваем сливки (у меня сладкие кондитерские, поэтому я сахар не добавляю) до мягких пиков, добавляем сливочный сыр и еще раз взбиваем, так чтобы не было комочков в креме.

3. 
   3

   Теперь нужно заварить кофе около 130 мл и добавить порезанный тонкими пластиночками имбирь, дать настояться.

4. 
   4

   Берем стаканчики на дно кладем пару ложек крема, затем вырезаем кружочек бисквита по размеру стаканчика, окунаем этот бисквит с двух сторон в кофе.

5. 
   5

   Плотненько укладываем поверх крема, сверху кладем еще пару ложек крема и затем еще кружочек смоченного в кофе бисквита.

6. 
   6

   Готово! Сверху накрываем кремом до верха и посыпаем какао через ситечко, поставить в холодильник на час. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована