Рецепты
Рецепты: например холодец

Клубничное варенье

Клубничное варенье

Ингредиенты

Клубника - 2 кг
Сахар - 1,8 кг
Клубничное варенье - мое самое любимое. И не только у меня. Сразу вспоминается детство и мама. Моей уже, к сожалению, давно нет. А вот варенье варю именно по ее рецепту. Спасибо, мамочке за все и в том числе за рецепт.

Приготовление

Тщательно моем ягоды под проточной водой. Удаляем плодоножки. Количество клубники указано уже в чистом виде.  Вот какая красота!
Тщательно моем ягоды под проточной водой. Удаляем плодоножки. Количество клубники указано уже в чистом виде. Вот какая красота!
Засыпаем сахаром слоями, чтоб быстрей образовался сок. И никакой воды!. Ее будет и так достаточно.
Засыпаем сахаром слоями, чтоб быстрей образовался сок. И никакой воды!. Ее будет и так достаточно.
Когда появится сок, совсем не обязательно ждать полного растворения сахара, ставим миску на маленький огонь и сахар постепенно от нагревания расстает. Варим минут 25-30.
Когда появится сок, совсем не обязательно ждать полного растворения сахара, ставим миску на маленький огонь и сахар постепенно от нагревания расстает. Варим минут 25-30.
Выключаем и снимаем пенку. Два часа варенье пускай постоит и опять варим 30 минут. И через два часа опять варим 30 минут. Готово! Я горячим разливаю в банки и закатываю крышками.
Выключаем и снимаем пенку. Два часа варенье пускай постоит и опять варим 30 минут. И через два часа опять варим 30 минут. Готово! Я горячим разливаю в банки и закатываю крышками.
Готово! Угощайтесь.
Готово! Угощайтесь.