• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Клубничное варенье

Клубничное варенье

Ингредиенты

• Клубника — 2 кг
• Сахар — 1,8 кг

Клубничное варенье - мое самое любимое. И не только у меня. Сразу вспоминается детство и мама. Моей уже, к сожалению, давно нет. А вот варенье варю именно по ее рецепту. Спасибо, мамочке за все и в том числе за рецепт.

Приготовление

1. 
   1

   Тщательно моем ягоды под проточной водой. Удаляем плодоножки. Количество клубники указано уже в чистом виде. Вот какая красота!

2. 
   2

   Засыпаем сахаром слоями, чтоб быстрей образовался сок. И никакой воды!. Ее будет и так достаточно.

3. 
   3

   Когда появится сок, совсем не обязательно ждать полного растворения сахара, ставим миску на маленький огонь и сахар постепенно от нагревания расстает. Варим минут 25-30.

4. 
   4

   Выключаем и снимаем пенку. Два часа варенье пускай постоит и опять варим 30 минут. И через два часа опять варим 30 минут. Готово! Я горячим разливаю в банки и закатываю крышками.

5. 
   5

   Готово! Угощайтесь.

Ссылка скопирована