• Главная
• >
• Десерты
• >
• Клубничный мусс

Клубничный мусс

Ингредиенты

• клубника — 400 г
• вода — 1/2 стакан
• сахар — 1/2 стакан
• сливки — 400 мл (33% жирности)
• желатин — 1 шт (пакетик)

Нежнейший, воздушный клубничный мусс.

Приготовление

1. 
   1

   Берем кастрюлю, наливаем воду, добавляем сахар и желатин. Ставим на минимальный огонь и, постоянно мешивая, нагреваем до тех пор, пока сахар и желатин не растворятся. Процеживаем.

2. 
   2

   Взбиваем в блендере клубнику. Кстати, можно взять замороженные ягоды, не обязательно свежие. Смешиваем клубнику с сахарным сиропом.

3. 
   3

   Сливки взбиваем (я взбивала миксером) минуты 2-3 до более плотной консистенции (без пиков).

4. 
   4

   Добавляем в клубничную смесь сливки. Аккуратно размешиваем.

5. 
   5

   Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 1-2 часа. При подаче можно украсить взбитыми сливками и свежей ягодкой.

Ссылка скопирована