• Главная
• >
• Десерты
• >
• Клубничный курд

Клубничный курд

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Ваниль (по вкусу)
• Клубника — 300 г
• Сахар — 3 ст.л.

Вкусный десерт, который может служить как самостоятельное блюдо, так и частью десерта. Например, таким курдом можно полить сырники, блины или оладьи. В курд добавить немного алкоголя и пропитать ромовую бабку. Таким курдом можно наполнить булочки, корзинки. Добавить к курду орехи и сливки. Выложить слоями и подать к столу. Вариантов масса.

Приготовление

1. 
   1

   В чашу блендера сложите очищенную и вымытую клубнику. Добавьте сахар и взбейте все до однородности.

2. 
   2

   Полученную массу перетрите через сито, удалив косточки. В том же блендере взбейте яйца.

3. 
   3

   Яичную смесь добавьте к перетертой клубнике. Добавьте ваниль. Всю массу перелить в сотейник и поставить на небольшой огонь.

4. 
   4

   С этого момента от сотейника не отходим. Массу следует постоянно помешивать, Особое внимание уделите стенкам сотейника. Нужно постоянно все перемешивать до момента загустения. Оставив смесь на минуты вы получите яичницу в клубнике. Если все сделать правильно, ваш курд загустеет и у вас выйдет вкусный крем.

5. 
   5

   Готово! Перелейте крем в миску и дайте остыть. Далее курд можно подавать в креманках.

Ссылка скопирована