• Главная
• >
• Десерты
• >
• Желе из дыни

Желе из дыни

Ингредиенты

• вода — 400 мл
• желатин — 10 г
• сахар — 4 ст.л.
• сок лимонный — 1 ст.л.
• дыня — 400 г (мякоть)

Десерт очень вкусный, нежный и ароматный.

Приготовление

1. 
   1

   Дыню очистить и порезать на кусочки. Дыня должна быть не очень мягкой.

2. 
   2

   В кастрюлю налить воду, добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения. Положить кусочки дыни и несколько дынных корочек. Кипятить 5 минут. Процедить. Корочку выбросить. Кусочки дыни отложить. Желатин замочить в 50 мл. воды. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить). В процеженный сок (не горячий, но теплый) ввести желатин. Все тщательно размешать.

3. 
   3

   Готово! В бокалы (формочки, креманки) выложить кусочки дыни и залить соком.У меня сок остался, выливать я не стала, в отдельные бокалы добавила нарезанную кусочками дыни не проваренную и залила желированным соком (в итоге - ушло приерно 700 гр. дыни). Бокалы убрать в холодильник.Из 2-х вариантов нам с мужем больше понравился второй (с непроваренными дынями), они остались хрустящими. В следующий раз сварю сироп из дынных корочек и небольшого кол-ва дыни. А вот в бокалы положу свежую дыню.

Ссылка скопирована