• Главная
• >
• Напитки
• >
• Компот из клюквы

Компот из клюквы

Ингредиенты

• клюква — 300 г
• сахар — 200-250 г
• вода — 2 л
• яблоки (по вкусу)
• цедра лимона (по вкусу)
• мед (по вкусу)
• ваниль (по вкусу)

Терпкий и освежающий компот с клюквой, которая придает напитку характерную кислинку и насыщенный цвет. В сладкий сироп добавляют размятую ягоду, яблоки и нотки лимонной цедры, а мед вносит глубину вкуса и сохраняет полезные свойства. Такой компот хорош как в горячем, так и в охлажденном виде.

Приготовление

1. 
   1

   Промойте клюкву для компота. Очистите их от веточек, листочков и другого мусора. Незрелые и сухие ягоды также удалите, так как для приготовления они не подходят, вы рискуете испортить вкус горечью.

2. 
   2

   Выложите подготовленные таким образом ягоды клюквы в мисочку или кастрюльку. Потом возьмите пестик или толкушку для картофеля и разомните клюкву. Можно сделать это руками.

3. 
   3

   Закипятите на огне воду для компота в кастрюле. После киньте необходимое количество сахара и размешайте. Приготовьте сахарный сироп. Если вы варите только клюквенный компот, тогда сахара берите больше, чтобы перебить кислоту ягоды.

4. 
   4

   Добавьте клюквенную кашицу в кастрюлю и перемешайте компот. Можно положить и другие ягоды, а также фрукты (яблоки и груши). Еще можно добавить в компот немного цедры лимона и меда, для вкуса. Мед лучше всего класть в напиток, который уже слегка остыл, для того, чтобы сохранить его ценные свойства. Выключите огонь и снимите кастрюлю. Если вы этого не сделаете, то переварите полезные витамины, которые имеются в клюкве.

5. 
   5

   Процедите готовый компот через мелкое ситечко (марлю). Подайте на стол.

Ссылка скопирована