• Главная
• >
• Десерты
• >
• Желе из клюквы

Желе из клюквы

Ингредиенты

• клюква — 1 стакан
• вода — 2 стакан
• сахар — 1/2 стакан
• желатин — 1 ст.л.

Кисло-сладкое желе с насыщенным клюквенным вкусом и нежной текстурой. Готовится из свежей ягоды, которую сначала отжимают, а затем варят с водой, чтобы получить ароматный отвар. Желатин придаёт десерту упругость, а сахар уравновешивает естественную кислоту ягод.

Приготовление

1. 
   1

   Переберите своими руками клюкву. Насыпьте в дуршлаг, затем ополосните ее под проточной водой. Уберите мелкий мусор и листочки, а если нужно и плодоножки, которые всплыли. Обсушите слегка ягоды самостоятельно.

2. 
   2

   После этого выдавите из них сок, для этого вам понадобится марля. Сок отставьте в сторону.

3. 
   3

   Далее займитесь простым желатином. Его нужно растворить в стакане или чашке (миске) с горячей водой. Хорошо помешайте, чтобы он полностью растворился.

4. 
   4

   В домашних условиях закипятите воду. Оставшиеся после выжимания ягоды облейте кипятком. Потом сложите их в домашнюю кастрюльку, а затем залейте 2-мя стаканами кипятка. Варите на небольшом огне 8-10 минут. Не забывайте помешивать.

5. 
   5

   После этого процедите отвар еще раз. Добавьте сахар и перемешайте.

6. 
   6

   Еще раз закипятите ягодный отвар, а потом добавьте в него вкусный клюквенный сок, который отжали, а также желатин. Варите, пока не будет видно желатина, после этого снимите с плиты.

Ссылка скопирована