• Главная
• >
• Напитки
• >
• Компот из красной смородины

Компот из красной смородины

Ингредиенты

• красная смородина — 6-7 кг
• сахар — 400 г (на 1 литр воды)

Освежающий напиток из ягод красной смородины с лёгкой кислинкой и естественной сладостью. Компот получается прозрачным, с красивым рубиновым цветом, хорошо хранится в закупоренном виде. Подойдёт как свежая, так и замороженная смородина.

Приготовление

1. 
   1

   Соберите ягоды красной смородины. Промойте их водой и слегка обсушите. Удалите листочки и веточки, если хотите, но во многих рецептах хозяйки не удаляют веточки, а оставляют на них ягодки. Если у вас нет, свежей красной смородины, для компота подойдет и мороженая ягода. Ее не нужно предварительно размораживать, просто ополосните ее водой.

2. 
   2

   Потом наполните стерилизованные заранее банки чистыми ягодами смородины практически наполовину.

3. 
   3

   Поставьте емкость с нужным количеством воды на плиту. В кипящую воду бросьте сахар. Перемешайте. Дождитесь пока он раствориться.

4. 
   4

   Готовым сиропом залейте красную смородину. Банку с компотом тут же закатайте крышкой. Повторите так со всеми банками.

5. 
   5

   Затем поставьте перевернутые банки в укромное место без сквозняков, укутав компот одеялом или пледом. Затем остывшие банки переместите в кладовую и храните при умеренной температуре воздуха (+10-12°С).

Ссылка скопирована