• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты с соленым огурцом и сыром

Котлеты с соленым огурцом и сыром

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Соленый огурец — 2 шт
• Батон белого хлеба — 50 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Молоко или вода — 1 стакан
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Сыр твердый — 150 г
• Соль и специи (по вкусу)

В эти выходные моя семья потребовала котлет. Котлеты и все? Как-то не интересно. Стала искать что-то новое. И как говорят, кто ищит, тот всегда найдет! Я таки нашла.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо смолоть на мясорубке. Если у вас говядина ее нужно перемолоть дважды. Так же через мясорубку пропускаем чеснок, репчатый лук и размоченный в воде(0,5 стакана) хлеб. Можно воспользоваться хлебными панировочными сухарями. Их молоть не надо. Просто добавить в фарш.

2. 
   2

   Полученный фарш сдобрить солью, перцем и добавить других специй на ваш выбор.

3. 
   3

   Соленый огурец нарезать мелкой соломкой. Сыр твердый тоже.Наберите порцию фарша для 1 котлеты. Приплюсните его в лепешку. Вложите огурчик и сыр. Защипните края, придав форму котлеты. Начинка должна остаться внутри фарша и не торчать из него. При запекании это даст сыру возможность удрать из котлеты, а нам этого не надо.

4. 
   4

   Так сформируйте все котлеты. Обваляйте каждую в сухарях. Рубчик на котлете можно не придавать, но так красивее.

5. 
   5

   Выложите котлеты в форму, смазанную хорошо растительным маслом. Запекайте в духовке 20-25 минут при 200 градусов.

6. 
   6

   Готово! Готовые котлеты подать к столу.

Ссылка скопирована