• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп фасолевый с солеными огурцами

Суп фасолевый с солеными огурцами

Ингредиенты

• фасоль сухая — 200 г
• соль
• перец
• лавровый лист
• картофель — 3-4 шт
• огурцы соленые — 4-5 шт
• сосиски (колбаски, сардельки....)
• кетчуп — 1-2 ст.л. (томатная паста)
• говядина — 500 г

Это любимый суп моего сына. Получается, что-то типа фасолевой солянки...

Приготовление

1. 
   1

   Мясо с фасолью варить примерно 2 часа (все, как обычно: снимаем пену, добавляем фасоль, уменьшаем огонь, солим, добавляем лавровый лист и перец горошек).

2. 
   2

   Лук измельчить. Морковь натереть на терке.На сковороде обжарить лук и морковь, добавить нарезанные солёные огурцы и пассировать 10-15 минут. За 5 минут до окончания пассеровки добавить кетчуп, можно томатную пасту.

3. 
   3

   Пока пассеруются овощи, добавить картофель и варить до готовности. Порезать сосиски (колбаски, сардельки, копчёную рульку...).

4. 
   4

   В готовый суп добавить спассерованные овощи, сосиски и варить ещё 5 минут.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована