• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица гриль в духовке

Курица гриль в духовке

Ингредиенты

• курица — 1-1,5 кг
• соль — 2 ч.л.
• майонез — 3 ч.л.
• горчица — 3 ч.л.
• перец черный (по вкусу)
• базилик — 2 ч.л. (сушеный)
• перец красный (чили, по вкусу)

Курица с румяной корочкой в горчично-майонезном соусе с базиликом и красным перцем. Маринуется в специях, а запекается на решетке, как на гриле. Получается в меру острой, с ароматной пряной ноткой.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала вымойте курицу. Выложите тушку на полотенце или салфетку, чтобы она обсохла слегка.

2. 
   2

   Затем натрите куриную тушку перцем черным и солью как внутри, так и снаружи. Оставьте курицу на двадцать минут, пусть пропитается. Можете использовать специи для курицы-гриль (майоран, мускатный орех, чеснок, тимьян).

3. 
   3

   Пока курица пропитывается специями, приготовьте соус для нее. Возьмите мисочку и соедините майонез с горчицей. Потом добавьте сушеный базилик и щедро посыпьте красным перцем. Перемешайте смесь.

4. 
   4

   Подготовленную куриную тушку намажьте обильно соусом. Потом положите на тарелку и отправьте в холодильник еще на полчаса (мариноваться).

5. 
   5

   Разогрейте духовку. Положите курицу на решетку. Температура запекания должна быть от 180°С до 200°С. Жарьте курицу где-то полтора-два часа. А, чтобы жир не горел, налейте в противень немного воды и поставьте его вниз, под курицу. Проткните ее ножом, если сок светлый – курица готова, а если с кровью, тогда нет.

6. 
   6

   Готовую курицу подавайте горячую, выложив на блюдо с картошкой и сырыми овощами.

Ссылка скопирована