• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Курица гриль

Курица гриль

Ингредиенты

• соль — 60 г
• курица — 2 кг
• перец душистый горошком — 1 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• вода — 2 л
• кориандр, куркума, чили, молотый душистый перец, лавровый лист (по вкусу)

Мы очень любим курицу гриль, аппетитную румяную с хрустящей корочкой.И если у вас в духовке есть функция гриль, хочу поделиться с вами рецептом её приготовления.

Приготовление

1. 
   1

   Берём большую курочку.Убираем лишний жир, чтобы он не залил духовку.

2. 
   2

   Варим и охлаждаем маринад.В него добавляем соль из расчёта 30г на на 1 литр воды, лавровый лист, душистый перец. В остывший маринад опускаем курицу.

3. 
   3

   Сверху небольшой гнёт, например тарелку, чтобы курица не всплывала.Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки.

4. 
   4

   Вынимаем, вытираем бумажным полотенцем и натираем изнутри специями.Трави вы можете выбирать по своему вкусу.Насаживает на вилочки на вертел, закрепляем дисками с двух сторон и отправляем в духовку на 1 час 15 минут.Под курицу на нижнюю полочку поставьте противень застеленный фольгой, чтобы не испачкать духовку.

5. 
   5

   Вынимаем из духовки и не снимаем с вертела ещё 10 минут, дайте ей отдохнуть, тогда курица будет сочной и сок не убежит во время нарезки курицы.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована