• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из овощей гриль

Салат из овощей гриль

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт
• Кабачки — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Помидоры — 5 шт
• Масло оливковое — 4 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Бальзамический уксус (по вкусу)

Чем хорош этот салат? Да тем, что овощи вроде и жареные, но без жира. Мне кажется намного вкуснее и полезнее просто полить готовый салат оливковым маслом.

Приготовление

1. 
   1

   Овощи которые мы будем жарить на гриле.

2. 
   2

   Баклажаны, кабачки нарезаем кружочками толщиной по пол сантиметра. Перец можно колечками, а можно просто кусочками.

3. 
   3

   Кабачки и баклажаны слегка солим и даём постоять пол часа, затем сливаем выделившуюся жидкость, а с нарезанных овощей, при помощи бумажного полотенца удаляем жидкость.

4. 
   4

   Ещё холодную сковороду смазываем одной столовой ложкой масла. Это не повлияет ни в коем случае на овощи, но предохранит от прилипания овощей. Жарим с двух сторон кабачки, баклажаны и перец.

5. 
   5

   Овощи выкладываем в салатницу перекладывая порезанными помидорами и поливая оливковым маслом.

6. 
   6

   Готово! Посыпаем рубленным чесноком и украшаем зеленью.

Ссылка скопирована