Скумбрия на гриле
Ингредиенты
- темное пиво — 500 мл
- лимон — 1 шт
- ПЕТРУШКА
- скумбрия — 2 шт (1.0 кг)
- смесь приправ для рыбы (по вкусу)
- оливковое масло — 1/3 стакана
- соль, перец (по вкусу)
Еще один рецепт для пикника на природе. Рыбу купила буквально перед выездом на дачу. Готовила рыбу на мангале без фольги и, тем не менее рыба получилась очень сочная и очень вкусная! Просто пальчики оближешь!
Приготовление
-
1Рыбу почистить от внутренностей и жабер, хорошо промыть. Посолить и поперчить рыбу по вкусу, посыпать специями для рыбы внутри и снаружи, взбрызнуть соком лимона. В брюшко положить по 2 пластинки лимона и мелко нарезанную петрушку. Выложить рыбу на смазанную растительным маслом решетку и поместить на мангал над тлеющими углями.
-
2Смешать 0.5 стакана темного пива (остальное пиво прекрасно подойдет к уже готовой рыбе!) и оливковое масло. Смазывать этой смесью рыбу как можно чаще, периодически переворачивая. Готовить примерно 10-15 минут.
-
3Готово! Приятного аппетита! Пиво не дожило до фотосессии, было выпито мужем в процессе ожидания!
