• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица в духовке с яблоками

Курица в духовке с яблоками

Ингредиенты

• курица — 1 шт
• яблоки — 2 шт
• картофель — 1 кг
• мед — 2 ст.л.
• горчица готовая — 1 ст.л.
• чеснок — 4 зубчика
• розмарин — 1 шт (веточки)
• вино красное — 0,5 стакан (сухое)
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Курица, фаршированная яблоками и запечённая с картофелем. Мёд и горчица в маринаде с красным вином придают мясу сладковато-пикантный вкус, а яблоки внутри делают его сочным. Картофель, пропитанный соками птицы, получается ароматным и хрустящим снаружи.

Приготовление

1. 
   1

   Сделайте маринад для курицы. Для этого в глубокой емкости смешайте горчицу и мед, раздавленный чеснок, свежий розмарин (или добавить щепотку сухого), а также полстакана вина. Перемешайте.

2. 
   2

   Вымытую и обсушенную куриную тушку следует натереть солью и черным перцем.

3. 
   3

   Далее яблоки вымойте. Обсушенные фрукты нарежьте дольками (крупно). Почистите яблоки со средины. Потом положите их в приготовленный маринад на пятнадцать минут.

4. 
   4

   По прошествии двадцати минут достаньте яблоки из маринада. Далее возьмите курицу и нафаршируйте ее яблоками. Закрепите деревянными шпажками брюшко тушки, ножки курицы свяжите вместе.

5. 
   5

   Оставшимся маринадом потом полейте птицу и оставьте мариноваться на какое-то время.

6. 
   6

   Пока куриная тушка маринуется, картофель нужно вымыть и очистить. Затем порезать его на дольки (крупно). Посолить его, и смешать с давленым чесноком и растительным маслом.

7. 
   7

   Приготовьте противень. Застелите его фольгой. Картофель уложите на дно. Выложите сверху курицу. Запекайте при жаре в 180 градусов. Время запекания до 60 минут. Готовую курицу выложить в центр блюда, а по кругу положить запеченный картофель.

Ссылка скопирована