Куриные ножки на решотке ( с рисом)
Ингредиенты
Голень куриная - 1,5кг
Рис - 1 чашка
специи: куркума, сунели, черный молотый перец, соль - по вкусу
Соевый соус - 3 ст. ложки
Сметана - 2 ст. ложки
Ну что сказать — вкусно, быстро и главно готовится в отрыве от хозяйки. Нужно только все в духовку поставить. Нам нужно: форма для запекания решетка( от микроволновки или самодельная. думаю можно использовать даже ту что есть в духовке, главное, чтоб мясо было расположенно на ней точно над формой, иначе мясной сок зальет духовку).
Приготовление
Возьмети форму для запекания. Приспособьте решетку так, чтоб она четко располагалась над формой. В противном случае, мясной сок будет плавать по духовке. Я взяла решетку от микроволновки, при этом удалив у нее резиновые ножки.
Наполните 1 чашку сырым рисом (в чашке 300 гр). Рис промойте, дайте стечь воде и высыпьте рис в форму.
Добавьте в воду по вкусу куркуму, смесь перцев, сунели, соль.
Прям на воду выложите кольца сырого репчатого лука.
Установите решетку. Помните, что вам придется всю эту конструкцию как-то донести до духовки и поставить ее туда. Если вы как и я используете силиконовую форму для запекания, то следует сразу под форму поставить противень, чтоб было легче транспортировать все это в духовку. В мисочке смешайте специи( куркуму, смесь перцев, сунели, щипку соли), 2 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложки сметаны.
В этой смеси окуните ножки и после каждую выложите на решетку.
Выкладывайте ножки так, чтоб они не лежали друг на друге и могли легко и хорошо прожариться. Перенесите конструкцию в разогретую духовку при 200 градусах и запекайте там до готовности риса. Ориентировочно 30 минут.
После готовности переложите все в блюдо и подайте к столу. Получилось очень вкусно! Отдельно покажу рис и отдельно мясо.
Готово! Сразу скажу, не следует думать, что если используется соевый соус, то солью можно не солить. Мясо не будет долго лежать в маринаде и не будет в нем находиться при жарке. Есть риск получить несоленый продукт. Советую посолить и мясо и рис вовремя, т.е. перед запеканием.
