• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриные ножки в кефирном маринаде

Куриные ножки в кефирном маринаде

Ингредиенты

• ножки куриные — 6 шт
• лук репчатый — 1 шт
• соль — 1 ч.л.
• кефир — 150 мл
• чеснок — 5 зуб.
• перец черный молотый (по вкусу)

Вкусные и нежные куриные ножки в кефирном маринаде.

Приготовление

1. 
   1

   В подобном маринаде можно готовить как ножки, так и крылья или грудинку. Главное снять с мяса кожицу, которая не дает мясу хорошо замариноваться.

2. 
   2

   Итак, снимем с ножек кожицу и заливаем их кефиром.

3. 
   3

   Чеснок очищаем и измельчаем ножом. Можно пропустить его через пресс.

4. 
   4

   Лук тоже измельчаем, превращая его в некрупные кубики. Лучше использовать молодой сочный лук. Выкладываем лук с чесноком к мясу и хорошенько его натираем. Накрываем тарелку пищевой пленкой и отправляем в холодильник.

5. 
   5

   Стоит помнить, что этот маринад достаточно нежный и чтобы мясо им пропиталось требуется от 3 до 6 часов. Зато потом такую курицу можно не только жарить или запекать, но и варить. Замаринованное мясо выложите в форму для запекания, поперчите по вкусу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут под крышкой. Таким образом мясо как бы "пропарится" и будет нежным, без зажаренной корочки.

6. 
   6

   Готово! Готовые ножки лучше скушать сразу, горячими. Хорошим гарниром к ним будет отварной рис, картофель пюре или просто овощной салатик. Приятного вам аппетита!=)

Ссылка скопирована