• Главная
• >
• Бутерброды и бургеры
• >
• Курочка для бутерброда (завтрака)

Курочка для бутерброда (завтрака)

Ингредиенты

• Куриное филе — 600 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Специи для курицы (по вкусу)
• Черный молотый перец (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Отлично для завтрака. Просто находка, особенно для тех, у кого нет духовки.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе вымыть. Снять шкурку. Вырезать остатки жил и костей. Обсушить.

2. 
   2

   Посыпать специями и солью. Оставить на столе на 20 минут. В качестве специй можно использовать любые. Я рекомендую использовать больше специй и ярких. Например красная сушеная паприка не дает остроты, но дает фантастический цвет.

3. 
   3

   Разогрейте хорошо антипригарную сковороду. Влейте в нее немного масла. Обжарьте куриное филе с одной стороны около 7 минут, потом переверните на другую сторону и снова обжарьте. Нужно добиться румяной корочки с каждой стороны. По 7 минут на каждую сторону должно хватить. Выключите огонь. Накройте сковороду крышкой. Дайте мясу остыть внутри сковороды полностью. За это время крышку не открывать.

4. 
   4

   Остывшее мясо переложить в фольгу.

5. 
   5

   Свернуть, укутав мясо там. Отправить в холодильник на 8 часов. Такие премудрости нужны для того, чтоб мясо уплотнилось. Тогда при нарезке оно разваливаться не будет.

6. 
   6

   Готово! Готовое мясо нарезать и подать к столу. Мясо не будет сухим, сырым или другим неприготовленным. Все будет готово, вкусно и свежее.Тот кто ел домашнюю пастраму из курицы должен понимать вкус данного мяса. Это аналог куриной пастрамы, только приготовлен он без духовки.

Ссылка скопирована