• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Лимонно-яблочные оладьи без муки и сахара

Лимонно-яблочные оладьи без муки и сахара

Ингредиенты

• яблоко — 2 шт
• сок лимона — 1-2 ч.л.
• растительное масло (для обжаривания)
• лимон — 1 шт (цедра)
• овсяные хлопья — 3-4 ст.л. (измельчить в крошку)
• мед (или сахарная пудра, для подачи)

Список "без" можно продолжить - оладьи еще без яиц и продуктов животного происхождения, т. е. совершенно постные, но очень фруктовые, вкусные и полезные. Они состоят практически только из яблок и овсяных хлопьев с добавлением цитрусового аромата лимона. Если будете готовить оладьи в непостные дни, то можно добавить желток для большей клейкости, хотя овсянка хорошо с этим справляется. Оладьи можно подать в качестве десерта или на завтрак.

Приготовление

1. 
   1

   Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке (я предпочитаю крупную), сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

2. 
   2

   Добавить овсяные хлопья, перемешать.

3. 
   3

   Всыпать цедру лимона, перемешать. Дать постоять минут 5-7.

4. 
   4

   Из полученной массы сформировать небольшие оладьи (примерно 6-8 шт.) и обжарить с двух сторон на растительном масле в сковороде с антипригарным покрытием.

5. 
   5

   Оладьи выложить на порционные тарелки.

6. 
   6

   Готово! Можно полить медом или посыпать сахарной пудрой, но они и сами в себе содержат фруктовый сахар. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована