Картофельные оладьи на ржаной муке

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 50 г

Картофельные оладьи они же Драники, одно из колоритных блюд представительницы кулинарии мира Украины. Пушистые ароматные горячие только со сковородочки оладушки с лучком, зеленушечкой, и борщиком что еще надо для праздника желудка, особенно для из голодавшего под вечер на работе мужа, такие блюда просто на УРА!

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления данного блюда Вам понадобиться картошка можно и прошлогоднею, яйца куриные, мука ржаная, масло растительное и сливочное, соль, перец.

2. 
   2

   Промыть картофель, отчистить от кожуры, нарезать средними кубиками.

3. 
   3

   Набрать в кастрюлю воды, довести до кипения, убавить огонь, опустить в нее картофель.

4. 
   4

   Когда картофель свариться посолить варить, еще 5 минут.

5. 
   5

   Снять кастрюлю с огня, слить воду, остудить.

6. 
   6

   Добавить сливочное масло, взбить блендером.

7. 
   7

   Добавить яйца взбить до пюре-образной массы.

8. 
   8

   Медленно по чуть-чуть добавляем муку при этом продолжаем взбивать.

9. 
   9

   Выключить блендер когда масса загустеет. Добавить еще муки, немного замесить тесто.

10. 
    10

    В неглубокую тарелку насыпать немного муки. Ложкой аккуратно берем кусочек теста, и руками скатываем его в шарик, затем обкатываем его в муке.

11. 
    11

    Немного придавливаем как котлету.

12. 
    12

    На раскаленную сковороду налить подсолнечное масло, когда оно разогреется выложить оладьи на сковороду. Обжаривать переворачивая 10-15 минут.

13. 
    13

    Готово! Готовые оладьи снять украсить и подавать к столу! Приятного аппетита.