• Главная
• >
• Паста
• >
• Макаронный пирог с грибами

Макаронный пирог с грибами

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 2 шт
• Панировочные сухари — 50 г
• Кукурузный крахмал — 3 ст.л.
• Сливки — 200 мл
• Соль, мускат, черный перец (по вкусу)
• Спагетти — 250 г
• Тертый Пармезан — 30-40 г
• Свежие шампиньоны — 250 г
• Сыр твердых сортов — 40 г

Спагетти с грибами в сливочном соусе, приготовленные в виде открытого пирога.

Приготовление

1. 
   1

   Отварить спагетти до полу готовности, слить воду, промыть под холодной водой и переложить в салатник.Выбить 2 яйца, добавить тертый Пармезан (оставить немного для посыпки верха перед подачей)Размешать.

2. 
   2

   Добавить панировочные сухари, хорошо перемешать.

3. 
   3

   В форму для выпечки (я использовала разъемную) разложить пекарскую бумагу и выложить спагетти в виде основы пирога, т.е. на дно и поднять бортики. Поставить в разогретую духовку на 10 мин. при 190 гр.

4. 
   4

   Грибы нарезать и потушить в течении 5 мин. Залить сливками.

5. 
   5

   В 150 мл. холодной воды развести 3 ст.л. крахмала.Вылить в грибы и дать соусу загустеть. Приправить солью, перчиком и мускатом.Добавить твердый сыр , дать ему расплавится.

6. 
   6

   Получившийся соус вылить на спагетти, поставить в духовку на 20-25 мин. при 190 гр.

7. 
   7

   Готовый пирог достать из формы и снять бумагу. Переложить на большую тарелку и посыпать немного Пармезаном.

8. 
   8

   Пирог при резке хорошо держит форму.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована