• Главная
• >
• Паста
• >
• Макароны с тофу и оливками

Макароны с тофу и оливками

Ингредиенты

• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Сельдерей листовой — 50 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Лавровый лист — 1/2 шт
• Маслины — 100 г
• Оливки зеленые — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Базилик (по вкусу)
• Орегано (по вкусу)
• Тимьян (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Сыр тофу — 225 г
• Макароны — 225 г

Cыр тофу-это очень полезный соевый продукт. Я его уже использовала в приготовлении салатов. А вот сегодня решила приготовить в средиземноморском варианте, в виде соуса.

Приготовление

1. 
   1

   Подготавливаем ингредиенты для приготовления блюда. Я использовала сыр тофу с морской капустой. Маслины и оливки можно взять и без косточек, порезав их кружечками. Перец болгарский в моем рецепте мороженный, а макароны цельнозерновые-локшина.

2. 
   2

   Разогреваем оливковое масло в сковороде и добавляем сельдерей, капусту и травы. Жарим в раскаленном масле, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут, затем уменьшаем огонь и варим еще 6-7 минут, пока сельдерей не станет мягким, изредка помешивая.

3. 
   3

   Провариваем тофу в течение 3 минут в маленькой кастрюльке с кипящей водой. Вытягиваем с воды и оставляем остывать.

4. 
   4

   Макароны, отваренные в воде не до полной готовности с лавровым листом.

5. 
   5

   Все ингредиенты для соуса готовы.

6. 
   6

   Перекладываем смесь овощей в блендер, добавляем тофу, соевый соус и взбиваем.

7. 
   7

   Соус готов, он похож на кремоподобную массу.

8. 
   8

   Смешиваем соус с маслинами и зелеными оливками.

9. 
   9

   Готово! Блюдо готово. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована