Салат с курицей и оливками
Ингредиенты
куриное филе (грудка) - 200 г
огурцы маринованные - 100 г
яйцо - 2 шт
оливки - 200 г
сыр (гауда, эдам) - 100 г
майонез - 4-5 ст.л.
маслины для украшения по желанию - 10 шт
Вкусный и нежный салат, из которого можно сделать отличную "Змею" для Новогоднего стола, потому что продукты для украшения присутствуют в самом салате. Не судите строго, змей еще не приходилось делать.
Приготовление
Куриное филе отварить в подсоленной воде. У меня не было именно филе, я отварила целиком небольшую грудку и использовала где-то 2/3 мяса с нее. Оставьте остужаться курочку в бульоне, так грудка будет сочнее
Яйца отварить вкрутую, остудить
Филе достать из бульона
И нарезать кубиками
Яйца очистить от скорлупы
И нарезать кубиками
Если вы планируете делать салат в виде "Змеи", то часть огурцов порежьте в салат кубиками, а 3 штуки оставьте для украшения
Оливки у меня без косточек
Нарезаем мелкими кусочками, сохранив, если вам необходимо, 1/3 количества на украшение салата
Сыр твердый типа Гауда
потереть на мелкой терке
Все сложить в салатницу
И заправить майонезом
Размешать.
На этом можно остановится, украсить веточками зелени и подавать на стол
Но я на этом не остановилась, тем более что часть огурчиков и оливок были сохранены для украшения, а решила оформить салат в виде змеи - символа Нового Года. Выкладываем на большую тарелку салат, ложкой помогая придать нужную форму
Тоненькими кружочками нарезаем огурчики, оливки и маслины. Выкладываем "кожу змеи", создавая рисунок.
Для языка можно взять пластинку огурца и вырезать или тонкую пластинку моркови. Вот такая Змея) С наступающим Новым Годом!
