• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Малиное варенье на зиму

Малиное варенье на зиму

Ингредиенты

• Свежая малина — 1 кг
• сахар — 1 кг

Свежая малина зимой- это возможно

Приготовление

1. 
   1

   Для начала подготовим малинку, самую сочную и красивую. Если я покупаю малину на рынке – я ее мою и просушиваю, если это привезено с любимой дачи – ее можно даже не мыть.

2. 
   2

   Итак, выкладываем малину в глубокую кастрюлю.

3. 
   3

   Добавляем сахар. Из моей личной практики пропорция 1:1 идеальная – и стоит малинка до свежей, и в меру сладкая, я считаю, если положить больше это уже малиновый сахар.

4. 
   4

   Ранее я перетирала малину с помощью «толкушки» в этот раз я использовала блендер – результат мне очень понравился – быстро и однородно.

5. 
   5

   Теперь раскладываем малинку в заранее подготовленные чистые, стерилизованные баночки. Таким образом, чтоб они были на один или полтора пальца неполные.

6. 
   6

   Готово! Досыпаем сахар, чтоб полностью покрыл баночку. И закручиваем крышками. Малиновое варенье готово. Вкус у такой малинки точно свежий. Храниться малинка на верхней полке холодильника или в подвале.

Ссылка скопирована