• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Варенье из малины - пятиминутка

Варенье из малины - пятиминутка

Ингредиенты

• Малина свежая — 2 кг
• Сахар — 2 кг

Когда варю такое быстрое варенье, я надеюсь, что и витаминов в нем остается по максимуму.

Приготовление

1. 
   1

   Малину перебираю. Если малина выращена собственными руками и известно чем поливали - как собирали, то я её не мою, покупную же надо обязательно помыть и высыпать на полотенце - пусть просохнет.

2. 
   2

   Подготовленную малину засыпаю сахаром в соотношении 1:1 и оставляю на ночь (на несколько часов то есть). Если малины много, то лучше её выкладывать порциями - слой малины-слой сахара. За это время малина даст сок. Перемешиваю. Нагреваю до кипения и варю на приличном огне 5 минут. Пену снимаю. После этого малину сразу надо раскладывать по банкам, поэтому надо их заранее промыть, простерилизовать. Также и крышки.

3. 
   3

   Варенье раскладываю по банкам и заказываю. Остужать банки с вареньем лучше в перевернутом виде, укутав во что-нибудь теплое.

4. 
   4

   Готово! Получается такое варенье довольно жидким, что и понятно - не уваривалось, но очень ароматным, и, думаю, - полезным.

Ссылка скопирована