• Главная
• >
• Соусы
• >
• Мексиканская сальса

Мексиканская сальса

Ингредиенты

• помидоры — 500 г
• чили — 2 шт
• лук репчатый — 3 шт
• сок лайма — 2 ст.л.
• кинза
• соль по вкусу
• чеснок — 3 шт (дольки)

Классический соус к чипсам

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать кубиками помидоры. Помидоры нужно брать самые зрелые.

2. 
   2

   Затем поместить нарезанные помидоры в дуршлаг или сито над миской, чтобы удалить избыток влаги. На это хватит примерно 30 минут.

3. 
   3

   Нарезать кубиками лук. Можно брать белый или красный лук или смешать их 1 к 1.

4. 
   4

   Измельчить чеснок, мелко нарезать кинзу.

5. 
   5

   Разрезать чили вдоль пополам и с помощью чайной ложки удалить семена. С помощью ножа для очистки овощей удалить горькие мембраны внутри чили. Нарезать чили соломкой, затем провернуть перец в мясорубке. Затем добавить к помидорам чеснок, лук и кинзу. Добавить около 1 / 2 чайной ложки соли, фарш из чили и около 2 столовых ложкек сока лайма. Затем перемешать все ингредиенты вместе.

6. 
   6

   Семена чили можно использовать для того, чтобы придать соусу дополнительную остроту.

Ссылка скопирована