• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свинина по мексикански

Свинина по мексикански

Ингредиенты

• сушеный орегано — 1 ч.л.
• молотый кумин — 1 ч.л.
• порошок чили — 1 ч.л.
• гвоздика — 3 шт
• оливковое масло — 1 ст.л.
• винный уксус — 2 ст.л.
• лук — 1 шт
• лайм — 1 шт
• черный перец — 1 ч.л. (по вкусу)
• свиная шейка — 1,8 кг
• соль — 1 ст.л.
• сахар — 1/4 Чашки

Очень вкусное мексиканское блюдо из свинины. Простой пошаговый рецепт с фотографиями.

Приготовление

1. 
   1

   Поместить в кухонный комбайн орегано, кумин, чили порошок, коричневый сахар и 3-4 зубчика чеснока.

2. 
   2

   Разрезать лук пополам и положить в комбайн.

3. 
   3

   Добавить 1 ст. л. соли.

4. 
   4

   Поперчить.

5. 
   5

   Влить винный уксус. Смешать все ингредиенты до однородного состояния.

6. 
   6

   Хорошенько промазать кусок свинины получившейся смесью.

7. 
   7

   Выложить мясо в кастрюлю. Залить пару стаканов воды. Закрыть крышкой и готовить при 150 C в течении нескольких часов. Каждый час переворачивайте мясо на другую сторону.

8. 
   8

   Вот так выглядит мясо через 5 часов готовки.

9. 
   9

   Разделите свинину вилкой на волокна.

10. 
    10

    Добавьте дольки лайма и полейте мясным соусом.

Ссылка скопирована