Морковный салат с черными грибами

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Сырая морковь — 3-4 шт
• Сухие, черный грибы — 1 горсть
• Семя кунжута — 1 ст.л.
• Сухой чеснок, зелень кинзы (по вкусу)
• Масло грецкого ореха — 2 ст.л.
• Столовый уксус — 1 ст.л.

Пикантный , морковный салат с древесными, черными грибами шиитаке.Их выращивают в Японии и Китае. Соответственно, в кухнях этих стран, а также Кореи древесные черные грибы используют очень активно. Продают их, как правило, в сушеном виде (только шляпки).

Приготовление

1. 
   1

   Грибы залить кипятком и оставить на 30 мин. набухнуть, затем воду слить и грибы промыть под холодной водой. Грибы нарезать тонкой соломкой.

2. 
   2

   Морковь почистить и натереть на крупной (или корейской) терке, немного посолить и помять рукой.

3. 
   3

   В салатник выложить морковь, грибы, добавить семя кунжута и острую приправу . Выбирайте ее по вкусу. Перемешать.

4. 
   4

   Добавить зелень кинзы, полить уксусом и перемешать.Отдельно поставить греться масло до легкого дымка. Затем горячим залить салат и перемешать.Салату хорошо дать постоять в холодильнике, хотя бы часок.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита !!!