Мягкое шоколадное печенье с мармеладом
Ингредиенты
Кефир - 120 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар - 3 ст.л.
Маргарин - 60 г
Мука - 250 гр.
Сода - 1/2 ч.л.
Какао-порошок - 2-3 ст.л.
Мармелад - 1 упаковка
Мягкое печенье из кефирного теста с добавлением какао-порошка. Украсить печенье можно по своему желанию, я использовала малиновый мармелад.
Приготовление
В миску нальем чуть теплый кефир, добавим яйцо и сахар.
Все размешаем при помощи венчика.
Теперь добавим измельченный маргарин (можно мелко порезать ножом или натереть на терке).
И всыпаем муку, перемешанную с пищевой содой. Соду, кстати, гасить не нужно – она погасится молочной кислотой из кефира.
И всыпаем какао-порошок. Все перемешиваем и собираем тесто в комок.
Из теста влажными руками лепим печенье – лепешки округлой формы. Внутрь печенья выкладываем по 1 штучке мармелада и немного вдавливаем его внутрь.
Ставим печенье выпекаться в духовку (180 градусов в течение 12 минут).
Готово! Приятного Вам аппетита!
