• Главная
• >
• Вино и настойки
• >
• Наливка из вишни

Наливка из вишни

Ингредиенты

• вишня — 2 кг
• сахар — 700 г
• водка — 700 мл

Домашняя вишневая настойка с характерной горчинкой от косточек и насыщенным ягодным вкусом. Вишню измельчают, смешивают с сахаром и дают забродить, затем добавляют водку и молотые косточки для глубокого аромата. Результат — крепкая, ароматная наливка с интересной вкусовой глубиной.

Приготовление

1. 
   1

   Промойте под проточной водой ягоды, обсушите и удалите косточки. С помощью блендера измельчаем вишни и выливаем массу в бутыль или банку. Косточки из вишен не выбрасывайте, промойте и высушите.

2. 
   2

   В емкость к вишневой массе добавляем необходимое количество сахара. Тщательно перемешиваем, обвязываем горлышко емкости бинтом и ставим настойку бродить на протяжении 5-6 дней.

3. 
   3

   По истечении времени процеживаем смесь 2-3 раза через марлю. Должен получиться чистый сок. Теперь переливаем сок в чистую банку и добавляем водку. Вишневые высушенные косточки нужно измельчить в блендере и всыпать в настойку. Для насыщенного аромата можно добавить ваниль или корицу. Банку хорошо закрутите, и поставьте в темное место на одну неделю.

4. 
   4

   После прошедшей недели готовую наливку процедите, чтоб полностью избавиться от косточек. Охладите домашнюю вишневую наливку в холодильнике один час, после налейте в графин и подавайте на праздничный стол.

Ссылка скопирована