Ньокки из свеклы
Ингредиенты
Свекла - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Желток яичный - 1 шт
Масло растительное - 1ст.л.
Мука - 1,5ст
Крахмал картофельный - 2ст.л.
Сметана 15% жирности - 1ст.л.
Сыр твердый - по вкусу
Ньекки из свеклы сладковатые на вкус. Это блюдо на любителя, попробовать что то новенькое.
Приготовление
Неочищенную свеклу маленького размера, отварите до готовности. Яблоко крупное очистить и нарезать на куски. Взбейте блендером яблоко и свеклу в пюре.
В свекольное пюре добавьте яичный желток, соль, крахмал и мука, перемешайте.
Замесите тесто, оно будет немного липнуть к рукам.
Тесто разделить на 3 части, сделать колбаски и нарезать их на кусочки. Кинуть их в кипящую подсоленную воду на 3 минуты.
Готово! Подавать со сметаной и сыром.
