• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Остренькая капуста домашнего приготовления

Остренькая капуста домашнего приготовления

Ингредиенты

• Маринад: вода — 1 л
• Сахар — 1/2 ст.
• Гвоздика — 5 шт
• Лавровый лист — 4 шт
• Растительное масло — 1/2 ст.
• Уксус 9% — 1/2 ст.
• Соль — 2 ст.л. (с горкой)
• Морковь — 3-4 шт
• Перец горошком — 10 шт
• Крупный чеснок — 3-4 зубчика
• Свежая белокочанная капуста — 2 кг

Капуста быстрого приготовления по этому рецепту получается вкусной и мгновенно исчезает со стола.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту нашинковать.

2. 
   2

   Натереть на крупной терке морковь, чеснок измельчить.

3. 
   3

   Приготовить маринад: в кастрюлю с водой добавить сахар, соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и прокипятить 10 мин.Затем добавить растительное масло и уксус, перемешать. Дать маринаду остыть.

4. 
   4

   Подготовленные овощи залить чуть остывшим маринадом. Придавить гнетом до полного остывания. У меня на это уходит целая ночь, если я готовлю вечером. Затем переложить в 3-хлитровую банку и убрать в холодильник на сутки. Все, капуста полностью готова к употреблению!

5. 
   5

   Готово! Такая капуста хорошо хранится в холодильнике под обычной крышкой, но этого ей может не потребоваться.

Ссылка скопирована