• Главная
• >
• Тесто
• >
• Слоеное тесто (быстрого приготовления)

Слоеное тесто (быстрого приготовления)

Ингредиенты

• масло сливочное или маргарин — 200х4
• яйцо — 2 шт
• соль — 2 ч.л.
• мука — 1 кг
• уксус — 2 ст.л.

Шикарное ленивое слоеное тесто, которое подходит как для сладкой выпечки, так и для пирогов.Рецепт позаимствован на сайте ИЗБУШКА, за что автору огромное спасибо!!!

Приготовление

1. 
   1

   В мерном стакане размешать яйца, соль, уксус.

2. 
   2

   Добавить холодной воды до отметки 0,5литра. Сделала это сразу, чтобы потом не отвлекаться и поставила в холодильник.

3. 
   3

   Муку просеять на стол.

4. 
   4

   Холодное масло ( я использовала маргарин ) натереть на крупной терке. В процессе натирания масла терку и масло припылить мукой. Так быстрее и удобнее натереть масло.

5. 
   5

   Соединяем масло и муку, перетирать не надо.

6. 
   6

   В мучную смесь добавляем жидкость и собираем в кирпичик. Сильно вымешивать не надо. Тесто не должно успеть согреться.Делим на 2части. Тесто должно получиться структурным.

7. 
   7

   Убираем в холодильник на 2часа. Тесто может лежать в таком виде в холодильнике до трех дней.

8. 
   8

   Из этого количества теста получается 4кг чудесной выпечки. Стоит попробовать - тесто очень хорошее.

Ссылка скопирована