• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Овощи тушеные с сосисками

Овощи тушеные с сосисками

Ингредиенты

• Сосиски — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста — 300 г
• Картофель — 400 г
• Лечо — 50 г
• Укроп — 1 веточка
• Лавровый лист — 1 шт
• Масло растительное — 30 мл
• Перец черный горошек — 0.25 ч.л.
• Соль (по вкусу)
• Вода (по вкусу)

Овощи для тушения можно брать совершенно любые, как вам больше нравятся. У меня самые простые – картофель, капуста белокочанная, лук и морковь. Сосиски также подойдут любые – у меня немного подкопченные.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь очищаем и нарезаем кружочками.

2. 
   2

   Так же поступаем с сосисками. Очищенный репчатый лук измельчаем кубиком. Все это складываем в толстостенную кастрюлю, добавляем к ним растительное масло и пассеруем до зарумянивания сосисок и размягчения овощей.

3. 
   3

   Белокочанную капусту нарезаем не совсем мелко. Добавляем в кастрюлю и еще немного обжариваем.

4. 
   4

   Картофель нужно очистить и порезать достаточно крупными кусочками. Закладываем его к остальным продуктам и доливаем немного воды. Не забываем время от времени мешать блюдо. Накрываем крышкой, делаем минимальный огонь.

5. 
   5

   Когда все продукты стали мягкими, добавляем лечо и перемешиваем. Подсаливаем по вкусу.

6. 
   6

   Готово! За пять минут до готовности кушанья кладем промытый лавровый лист, перец и измельченный свежий укроп. Еще раз перемешаем и вновь накрываем крышкой. Оставляем овощи тушеные с сосисками немного постоять, чтобы они пропитались ароматами друг друга. Подавать нужно горячим, можно с добавлением сметаны.

Ссылка скопирована