Тушеная капуста с сосиской

Ингредиенты

Капуста — 600 г
Сосиски — 200 г
Лук — 100 г
Томатная паста — 1-2 ст.л.
Морковь — 2 шт
Соль, перец (по вкусу)
Растительное масло для жарки (по вкусу)

Простое и сытное блюдо, где мягкая тушёная капуста с томатной пастой встречается с хрустящими кружочками сосисок. Овощи томятся до мягкости, впитывая вкус обжаренного лука и специй, а потом к ним добавляют поджаренные сосиски. Получается домашнее, уютное кушанье, которое можно готовить в кастрюле или даже в микроволновке.

Приготовление

1
Капусту тушеную с сосиской также называют «солянкой из капусты». Для приготовления этого блюда возьмем капусту, сосиски, лук, соль, перец, томатную пасту, растительное масло для жарки.
2
Почистите и мелко порежьте лук.
3
Мелко нашинкуйте капусту.
4
Налейте растительное масло в большую кастрюлю и жарьте лук до прозрачности в течение 5 минут.
5
Добавьте капусту, перемешайте. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне примерно 20 минут, если нужно подлейте немного воды.
6
Добавьте томатную пасту, соль, перец, хорошо перемешайте. Тушите ещё минут 20 до полной готовности.
7
Снимите оболочку с сосисок и порежьте кружочками шириной 0,5 см.
8
Налейте небольшое количество растительного масла на сковороду и выложите на неё порезанные сосиски. Жарьте 5-7 минут с одной стороны, придавливая кружочки сосисок широкой лопаткой, чтобы они равномернее поджарились.
9
Переверните сосиски и также поджарьте с другой стороны.
10
Затем выложите сосиски к тушеной капусте, перемешайте.
11
Употребляем в горячем виде.
12
Тушеную капусту с сосиской также можно готовить и с морковью, натерев её на крупной терке, смешать с луком, обжарить и добавить к тушеной капусте. Готовить блюдо можно не только в кастрюле, но и в глубокой сковороде. По желанию можно добавить прованские травы и 2 ст.л. сметаны, говорят, тоже получается вкусно.
13
Готовить тушеную капусту с сосиской можно и в микроволновке, для этого возьмите емкость для микроволновки и налейте туда 2 ст.л. масла, а дальше готовьте по обычному рецепту только не на сковороде, а в микроволновой печи, и не забудьте накрыть блюдо крышкой во время готовки.