• Главная
• >
• Закуски
• >
• Pakoras – овощные окорочка

Pakoras – овощные окорочка

Ингредиенты

• Мука — 160 г
• Петрушка нарезанная — 1 ст.л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
• Куркума — 1 ч.л.
• Вода — 170 мл
• Сода — 0.5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л. (с горкой)
• Растительное масло (для жарки)
• Овощи ассорти — 15-20 шт (у меня капуста брокколи,картофель,тыква,брюссельская капуста)

Очень вкусное блюдо из овощей.Готовлю его в сезон используя самые различные овощи.В Индии это очень популярное блюдо.За рецепт этого потрясающего блюда благодарна Олегу - Aron-Space.

Приготовление

1. 
   1

   Смешиваем вместе муку,чёрный перец,куркуму,соль,соду и зелень.

2. 
   2

   Добавляем воду и хорошо размешиваем венчиком до однородной массы.Получаем кляр.

3. 
   3

   Овощи нарезаем пластинками,капусту брокколи делим на соцветия,а брюссельскую оставляем как есть.

4. 
   4

   Готово! В сковороде разогреваем растительное масло.Каждый кусочек овощей окунаем в кляр полностью и затем жарим на среднем огне до румяной корочки.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована