• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Овощное рагу

Овощное рагу

Ингредиенты

• Овощи замороженные — 350 г
• Картофель — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 1 щепотка
• Вода — 150 мл

Выгодный и практичный рецепт домашнего рагу! Круглогодично доступный благодаря наличию домашней овощной "заморозки" или овощной смеси из супермаркета.

Приготовление

1. 
   1

   Еще немного и пойдут свежие овощи, настоящие, грунтовые! Ведь совсем, кажется, немного осталось, уже апрель. Но эти несколько недель также нужно выдержать, не поддавшись соблазну купить первые огурчики/помидорчики. Самое время подчистить кладовочку на наличие всяких салатиков/маринадиков, а также прошерстить морозилку. Потребуется совсем немного смеси замороженных овощей, чтобы "освежить" обычный тушеный картофель.

2. 
   2

   Замороженную смесь овощей желательно разморозить. Пусть постоит при комнатной температуре, лишнюю влагу лучше слить. Затем овощи, включая очищенную и мелконарезанную репчатую луковицу, немного обжарить на сливочном масле.

3. 
   3

   Картофель промыть, почистить и нарезать крупными кусочками.

4. 
   4

   Добавить картофель к овощам. Перемешать. Влить горячую воду. Добавить соль, пряности - по вкусу. Тушить с момента закипания около 30 минут, до полной готовности картофеля.

5. 
   5

   Готово! Подавать в горячем виде со свежей зеленью. Если готовить такой картофель на растительном масле, то это отличный вариант постного блюда.

Ссылка скопирована