• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриные окорочка в молоке

Куриные окорочка в молоке

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 2 шт
• Цедра лимона — 1 шт
• Корица — 0,5 палочк
• Молоко — 1 стакан
• Чеснок — 1 головка
• Полента — 1/2 стакан
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

И снова у меня рецепт Джейми Оливера. Он готовил по этому рецепту целую курицу, но я буду готовить окорочка.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим продукты. Еще по рецепту нужен шалфей (свежий пучок), но у меня его не было. Но тем не менее, курица получилась "восторг". Я буду готовить в мультиварке.

2. 
   2

   Окорока посолить и поперчить.

3. 
   3

   В чашу налить одну столовую ложку оливкового масла и выложить окорока и жарить с двух сторон на программе "выпечка" до золотистой корочки. Или жарить в сковороде.

4. 
   4

   Тем временем снять цедру одного лимона и мелко порезать. Чеснок помыть (чистить не нужно).

5. 
   5

   Курицу пожарили до золотистого цвета. В чашу высыпаем цедру лимона, головку чеснока, половину палочки корицы и листья шалфея. Выливаем молоко и выставляем программу "тушение". И вот когда молоко закипит, вы увидите как оно створожится в виде рикоты. Это благодаря цедре лимона. Тушить минут 30-40.

6. 
   6

   К курице подать поленту с маслом и сыром пармеран. Я варила поленту с солью и корицей, добавила оливковое масло. Можно подать с картошкой-пюре.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована