• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриные окорочка тушеные в молоке

Куриные окорочка тушеные в молоке

Ингредиенты

• Молоко — 500 г
• Соль — 0.5 ч.л.
• Куриные окорочка — 2 шт (ок. 700 г)
• Перец черный молотый — 0.1 ч.л.

Такой рецепт особенно выручит, если купленная курочка оказалась не слишком юна, так как мясо получается нежнейшим в любом случае.

Приготовление

1. 
   1

   Окорочка разрезаем на голень и бедро, естественно можно использовать только бедра или голени, или же любые другие части курицы. Каждый кусок солим с двух сторон и посыпаем молотым перцем, даем полчасика полежать в таком виде.

2. 
   2

   Сковороду хорошо разогреваем и обжариваем куски курицы на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, так, чтобы получилась румяная корочка. Затем складываем мясо в подходящую по размеру кастрюлю.

3. 
   3

   В сковороду, на которой жарили курицу, наливаем молоко и доводим его до кипения. Если у вас молоко жирное, то можно разбавить его водой.

4. 
   4

   Закипевшим молоком заливаем курицу, оно должно полностью её покрыть. Ставим наше блюдо на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и на слабом огне готовим еще минут 40.

5. 
   5

   Готово! Получаем нежнейшую, мягчайшую курочку и много подливки. А гарнир к ней подойдет любой – и картофельное пюре и макароны и крупы.

Ссылка скопирована