Печенье дрожжевое слоеное
Ингредиенты
масло - 180 гр.
сахар - 150 гр.
дрожжи сухие - 1.5 ч.л.
соль щепотка -
мука - 450 гр.
молоко - 180 мл.
мак -
Вкусное печеье, которое прекрасно подойдет к чаепитию.
Приготовление
Замесить тесто. Для этого растопить масло (маргарин), влить молоко, 70 гр. сахара, всыпать муку, дрожжи и соль. Замесить тесто. Оно получается масляным и не липнет к рукам.
Тесто накрыть пленкой и убрать на 1 час в холодильник.
Затем достать из холодильника. Стол слегка (чуть-чуть) присыпать мукой. Из теста раскатать пласт примерно 0.5 см толщиной. Посыпать сахаром (примерно 12 стол. ложки) и немного мака. Сложить тесто пополам и снова раскатать в пласт, опять посыпать сахаром и маком и так еще 4 раза. Раскатываем-посыпаем-складываем – раскатываем… Создаем слоистость теста.
Раскатав в последний раз ничем не посыпаем, а вырезаем печенье формочкой (стаканом). Приготовим посыпку, для этого смешаем сахар с маком (примерно 3 стол. ложки сахар и 2 стол. ложки мака). Печенье одной стороной обмакнуть в посыпку.
И выложить сахарно-маковой стороной вверх на застеленной пекарской бумагой (силиконовый коврик) противень.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут
Готово! Как только печенье станет золотистым, вытаскиваем, перекладываем на тарелочку. Завариваем свежий чай (кофе) и наслаждаемся!
