• Главная
• >
• Пицца
• >
• Пицца из хрущевского теста

Пицца из хрущевского теста

Ингредиенты

• дрожжи — 2 ч.л.
• молоко — 250 мл
• маргарин — 200 г
• мука — 3 стакан
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• сыр — 200 г
• сыр плавленый — 100 г
• колбаса — 150 г
• шампиньоны — 70 г
• буженина — 150 г
• лук порей — 1 пучок

Пицца на дрожжевом тесте с маргарином — классический вариант советской кухни. Основа получается мягкой и воздушной благодаря долгой расстойке в холодильнике. Щедрая начинка из колбасы, буженины, грибов и двух видов сыра делает блюдо сытным и ароматным.

Приготовление

1. 
   1

   В отдельной емкости соединяем сухие дрожжи с солью, перетираем и вливаем теплое молоко. Такую смесь оставляем на 15 минут настаиваться.

2. 
   2

   Через время добавляем в дрожжевую смесь размягченный маргарин. Тщательно перемешиваем и добавляем небольшими порциями просеянную муку, не более двух стаканов.

3. 
   3

   Замесите на рабочем столе тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Пол стакана муки необходимо оставить на последующий замес. Накрываем полотенцем тесто и ставим в холодильник на 5 часов. Теперь самостоятельно подготовим начинку. Нарежьте произвольно маслины, копченую колбасу и буженину. Плавленый сыр натрите на крупной терке, твердый сыр разделите на две части, одну из них нарежьте тоненькими пластиками, вторую натрите на терке. Грибы нарежьте пластиками, а лук порей и сладкий перец небольшими кусочками. Настоявшееся тесто еще раз замешиваем и раскатываем в круглый пласт, размером с вашу домашнюю форму.

4. 
   4

   На тесто наносим вначале кетчуп, после ломтиками, твердый сыр и присыпаем измельченным плавленым сыром. Теперь хаотично выкладываем мясные ингредиенты.

5. 
   5

   Далее выкладываем маслины, грибы, сладкий перец и кольцами лук порей. В конце присыпаем тертым твердым сыром.

Ссылка скопирована