• Главная
• >
• Тесто
• >
• Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты

• мука — 200 г
• соль — 1/2 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• масло оливковое — 4 ст.л.
• вода теплая — 120 мл

Проверенный рецептик теста. Пицца выходит тоненькой и с хрустящими бортиками как в хорошей пиццерии. Выход - 2 большие пиццы.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала готовим опару:1. 50 г муки + соль + сахар + дрожжи заливаем 120 мл теплой воды.2. перемешиваем и даем постоять в тепле 15-20 мин.3. начнут появляться пузыри - признак действия дрожжей.

2. 
   2

   1. Оставшуюся часть муки (150 г) выложить в большую глубокую миску. К муке добавить опару и перемешать хорошо ложкой.2. Добавить растительное масло и руками вымесить гладкое мягкое и эластичное тесто.

3. 
   3

   Скатать тесто в шар, смазать оливковым маслом. Накрыть полотенцем и поставить в теплое укромное место подходить.

4. 
   4

   Через 1,5 - 2 часа тесто подымется в объеме вдвое.

5. 
   5

   Готово! Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем руками 2-3 мин.Тесто готово для выпечки любимой пиццы!

Ссылка скопирована