• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Ежики из хрущевского теста

Ежики из хрущевского теста

Ингредиенты

• молоко — 1 стакан
• дрожжи сухие — 2 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• маргарин мягкий — 200 г
• ванилин по желанию — 1/4 ч.л.
• мука — 3.5 стакан
• начинка любая: джем, изюм, курага

Хрущевское тесто готовится без яиц, это очень интересный рецепт для занятых хозяек. Тесто можно приготовить вечером, а раскатать и выпечь на следующий день. Структура теста будет отличная. Из теста можно приготовить все сладкие мучные изделия: пироги, пирожки, булочки, рулеты. Сегодня мы со моей маленькой помощницей делаем пирожки-"Ёжики". Рецепт на конкурс, тема "Готовим с детьми"

Приготовление

1. 
   1

   Совсем простые ингредиенты для приготовления хрущевского теста

2. 
   2

   Сухие дрожжи (можно и свежие из расчета 50 г) смешать с мукой, добавить молоко и размешать

3. 
   3

   А теперь добавить и остальные ингредиенты: сахар, соль, ванилин, маргарин и хорошо перемешать

4. 
   4

   частями добавить муку (обязательно просеять!)

5. 
   5

   и замесить тесто. Не ленитесь замешивать тесто надо с улыбкой. Тесто получится должно мягким. Уберем его в пакет и отправим в холодильник минимум на 4 часа, а можно и на всю ночь, не бойтесь, оно не перекиснет!

6. 
   6

   Утром достаем тесто и готовим из него наших "ежиков". Разминаем лепешечку: в середину кладем начинку

7. 
   7

   Защипываем аккуратно. Придаем пирожку форму "ежика"

8. 
   8

   Не забудьте сделать глазки: можно из изюма, а мы делали из гвоздики. И надрезать ножницами сверху, так получатся иголки

9. 
   9

   Ежиков смазать сверху взбитым яйцом

10. 
    10

    Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200* до готовности.

11. 
    11

    Вот наши пирожки-ёжики готовы!

12. 
    12

    Ну как, вкусно?

Ссылка скопирована