• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с айвой

Пирог с айвой

Ингредиенты

• айва — 2 шт
• яйцо — 4 шт
• сахар — 1 стакан
• мука пшеничная — 1 стакан
• сода гашенная уксусом — 1 ч.л.

Этот рецепт мне достался от бабушки. Очень пышный бисквит, можно использовать любые фрукты, всегда вкусный и ароматный.

Приготовление

1. 
   1

   Айву тщательно вымыть. Порезать кусочками. Размер не имеет значения, это на ваш вкус. Я люблю крупные кусочки в пироге. В смазанную маслом(сливочным или подсолнечным) форму складываем фрукты.

2. 
   2

   Яйца взбиваем с сахаром до однородной пышной массы.

3. 
   3

   Добавляем муку. Снова взбиваем. Ваниль по желанию. И последний шаг в приготовлении теста - добавляем соду, гасим уксусом. Тщательно размешиваем тесто. Тесто получается достаточно густым. На этом фото я хотела показать густоту. Тесто пластичное, однородное, пушистое.

4. 
   4

   Заливаем айву тестом. Разравниваем поверхность. И отправляем в духовку на 20-25 минут при 200 г. Готовность проверяем спичкой.

5. 
   5

   Вот такой получается пирог.

6. 
   6

   Мне больше нравиться его нижняя сторона, которая с фруктами, поэтому я переворачиваю его, режу на порционные кусочки и можно подавать. Обязательно остывшим.

7. 
   7

   Готово! Украсить можно как позволит ваш бюджет и фантазия. Я пекла спонтанно, к ужину, поэтому без украшения. Вообще поливаю глазурью шоколадной, или делаю сеточку из белого и черного шоколада. Можно сверху присыпать стружкой кокосовой или шоколадной. Вообщем выбирайте сами.

Ссылка скопирована